À la recherche d’un repas copieux pour le dîner de ce soir? Le filet de porc rôti aux fines herbes et au vin blanc sera parfait. Il est excellent en plat principal. La viande est tendre et la sauce est chargée de saveur. Vous serez conquis par ce menu exquis. Sa préparation est très simple. Essayez la recette! Vous ferez bonne impression auprès de tous avec.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
800 g de filet de porc
1 bouquet d’herbes aromatiques
1 gousse d’ail
250 ml de vin blanc sec
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Une demi- cuillère à soupe de farine
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Préparation
Comment faire le filet de porc rôti aux fines herbes et au vin blanc?
Au mixeur, hacher très finement les herbes avec la gousse d’ail.
Couvrir le filet de porc d’herbes et le nouer avec de la ficelle de cuisine. Mettre la viande dans la casserole et la faire dorer partie par partie avec un filet d’huile. Ajouter du vin blanc et assaisonner de sel et de poivre. Cuire à feu doux avec le couvercle pendant environ une heure à une heure et demie, jusqu’à ce que la viande soit très tendre. Retirer la viande de la casserole et la laisser refroidir, puis la couper en tranches. Retirer le jus de cuisson et le filtrer à l’aide d’une passoire
Mettre le jus de cuisson filtré dans une casserole avec la farine. Si le mélange est trop sec, ajouter du vin blanc. Cuire jusqu’à consistance crémeuse. Placer les tranches de viande dans la casserole, saupoudrer de la sauce fraîchement préparée. Passer une minute à feu vif. Servir le filet de porc rôti aux fines herbes et au vin blanc immédiatement.
