Gâteau à la crème de ricotta et aux pêches: un véritable délice qui séduira vos convives

Par Jessica Merchant

Découvrez la recette du gâteau à la crème de ricotta et aux pêches! Ce dessert est un véritable délice. Le mariage des saveurs dans cette pâtisserie explose en bouche. C’est tellement bon. Il séduira l’ensemble de vos convives. Voyons comment faire ce délicieux gâteau.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Gâteau:
½ sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel fin
60 g d’huile de tournesol
85 g de yaourt nature
110 g de sucre glace
2 œufs
120 g de farine

2 pêches jaunes

Crème de ricotta:
Zeste râpé d’1 citron
30 g de fécule de pommes de terre
60 g de sucre
250 g de ricotta
1 œuf

Préparation

Comment faire le gâteau à la crème de ricotta et aux pêches?

Faire le gâteau

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Battre les œufs et le sucre dans un bol.

Verser l’huile, puis le yaourt, en continuant à battre.

Ajouter la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé.

Bien mélanger le tout.

Transférer la pâte dans un moule à charnière rond de 22 cm beurré et fariné.

Enfourner pour un quart d’heure.

Réaliser la crème de ricotta

Battre l’ensemble des ingrédients dans un bol.

Assembler le gâteau

Garnir la base de la crème et l’égaliser.

Peler les pêches et les couper en tranches, les disposer sur la crème.

Remettre au four et laisser cuire une demi-heure de plus.

Laisser refroidir, démouler et servir le gâteau à la crème de ricotta et aux pêches.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.