Cette schiacciata aux courgettes est préparée avec très peu d’ingrédients. De la farine, de l’eau et un sachet de levure et vous obtenez une pâte très délicate. Il ne reste plus qu’à ajouter des rondelles de courgettes. Et voilà, vous avez un apéritif ou un plat savoureux et doux. N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients, peut-être du fromage, du jambon, du thon… Les possibilités sont infinies. Votre schiacciata sera d’une bonté incroyable. Allons en cuisine pour la recette! Sa réalisation ne vous prendra que 10 petites minutes.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
2 courgettes
400 ml d’eau
200 g de farine
16 g de levure chimique
Origan
Sel
Préparation
Comment faire la schiacciata aux courgettes?
Laver les courgettes et les couper en tranches pas trop fines.
Les mettre dans une passoire en ajoutant un peu de sel et les laisser reposer pendant au moins 1 heure.
Les courgettes libéreront toute l’eau de la végétation et seront moins amères et plus sèches, parfaites pour la recette de la schiacciata.
Verser l’eau dans un bol et ajouter progressivement la farine et la levure tamisées ensemble.
Ajouter du sel et une pincée d’origan.
Tapisser une plaque de 20 x 35 cm de papier sulfurisé en essayant de bien le faire adhérer de tous les côtés.
Graisser légèrement la plaque avec un peu de beurre ou de margarine.
Éparpiller la moitié des courgettes au fond et verser la pâte lisse sur le dessus.
Ajouter le reste des courgettes sur la surface.
Cuire à 200° dans la partie basse du four pendant 30 minutes.
Ensuite, pendant 5 minutes, cuire en mode ventilé pour rendre la surface dorée.
Une fois la schiacciata aux courgettes prête, la sortir du four et la laisser refroidir puis la servir en tranches.
