La combinaison des ingrédients qui composent la garniture de ces aubergines est simple et succulente. Elle est faite de viande hachée, de tomates et de fromage fumé. Ces 3 ingrédients sublimeront vos légumes. Ils n’ont jamais été aussi savoureux. Même les enfants apprécieront ces aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates. Ce plat fait partie de ceux qui vous font saliver dès la cuisson. Et leur présentation est invitante. C’est aussi un menu léger et sain. Je vous recommande de tester la recette. Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 10 (50 Kcal par portion)
Ingrédients
60 g de fromage fumé râpé
300 g de viande hachée maigre
Huile d’olive
2 aubergines
Sel
Poivre
6 cl d’eau
3 tomates
Préparation
Comment faire les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les aubergines et les couper en fines tranches de 1 cm suivant la longueur.
Dans un bol, assaisonner la viande hachée.
Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit complètement absorbée.
Piquer la surface des aubergines avec les dents d’une fourchette.
Les huiler et étaler de la viande sur chaque tranche, en la répartissant sur toute la surface.
Procéder ainsi avec toutes les aubergines.
Huiler légèrement un plat à four et y déposer les aubergines.
Ajouter des rondelles de tomates par-dessus la viande et saler légèrement.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Retirer le plat du four et répartir le fromage râpé à la surface des aubergines.
Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
Servir les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates.
