Les croûtons aux poireaux et au fromage à raclette sont un apéritif savoureux et invitant. Ils plairont à tous vos convives. Cette magnifique préparation vous comblera de plaisir. Elle est divinement bonne. Voyons comment réaliser la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 6 croûtons
Ingrédients
6 tranches de pain maison
100 g de poireau (poids net sans déchets)
100 g de lard fumé (en dés)
25 g de parmesan râpé
50 g de fromage à raclette
Sel
Poivre noir
Préparation
Comment faire les croûtons aux poireaux et au fromage à raclette?
Nettoyer le poireau en enlevant les racines et la partie vert foncé.
Le laver sous l’eau courante et le couper en tranches.
Faire revenir les lardons dans une poêle sans huile ni beurre.
Lorsque le gras commence à fondre, ajouter les poireaux, une généreuse pincée de sel et une pincée de poivre noir.
Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen-doux en remuant souvent.
Ajouter quelques cuillères à soupe d’eau chaude à chaque fois que la sauce sèche pour éviter qu’elle ne colle à la poêle.
Placer les tranches de pain sur la grille du four et les saupoudrer de fromage râpé.
Les faire dorer sous le grill du four.
Les recouvrir ensuite de poireaux et de lardons et étaler dessus la raclette coupée en dés.
Passer à nouveau sous le grill chaud jusqu’à ce que le fromage soit fondu (quelques minutes suffiront).
Servir les croûtons aux poireaux et au fromage à raclette.
