Voici une recette fabuleuse pour l’apéritif ou la collation. Les croquettes de pois chiches au maïs sont très délicieuses. Ce menu croustillant et riche en goût satisfera toutes les papilles. Il est d’une bonté incroyable. Essayez la recette et régalez-vous!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
150 g de mayonnaise
140 g de maïs doux
240 g de pois chiches en conserve
8 cl d’eau
80 g de farine de pois chiches (ou 60 g de maïzena)
Poivre
Sel
1 échalote
1 càc de paprika doux
1 càc de vinaigre de cidre de pomme
½ càc de bicarbonate de soude
Préparation
Comment faire les croquettes de pois chiches au maïs?
Faire tremper la farine une heure dans un bol d’eau.
Peler et hacher l’échalote.
Égoutter les légumineuses et le maïs, puis les rincer.
Les mettre dans un bol avec le bicarbonate, le paprika, du sel et du poivre.
Bien mélanger, puis ajouter la farine et l’eau.
Remuer avec une spatule.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile et l’étaler avec du papier absorbant.
Faire chauffer la poêle et y verser le mélange par cuillerées.
Faire cuire les croquettes de pois chiches au maïs des deux côtés.
