Tarte aux courgettes et à la ricotta

Par Jessica Merchant

Les tartes salées sont excellentes pour un apéritif ou une entrée. Préparons ensemble cette

délicieuse

tarte aux courgettes et à la ricotta! C’est une recette polyvalente et riche en goût qui conquerra tout le monde. Elle est idéale pour un déjeuner en plein air ou un dîner en famille. La saveur unique de ce plat apporte un plaisir exceptionnel aux papilles. Cette tarte salée est également légère et adaptée à tous. Faites défiler pour voir la liste des ingrédients et la méthode de préparation!

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

500 g de ricotta
50 g de chapelure
200 g de courgettes
150 g de mozzarella
30 g de parmesan AOP
Persil au goût
Sel au goût
Huile d’olive extra vierge au goût
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire la tarte aux courgettes et à la ricotta?

Tout d’abord, mettre un filet d’huile et d’ail écrasé dans une poêle. Le laisser brunir puis le retirer. Laver les courgettes, les couper en dés et les ajouter à la casserole. Remuer souvent et ajouter du sel. Faire cuire 10 à 15 minutes. Mettre de côté et les laisser refroidir.

Dans un bol, mettre la ricotta, la chapelure, le persil haché et une pincée de sel. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Combiner également les courgettes et les mélanger avec le reste.

Tapisser une plaque à pâtisserie moyenne de 25 x 25 cm de papier sulfurisé. Ajouter un peu de chapelure au fond et verser le mélange de ricotta et de courgettes à l’intérieur. Égaliser la surface et ajouter le parmesan et un filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus. Cuire à 200 ° en recouvrant la surface d’une plaque de four carat. Faire cuire pendant 20 minutes, puis retirer le papier sulfurisé. Laisser cuire encore 10 à 15 minutes en plaçant la plaque au centre du four.

Une fois la tarte aux courgettes et à la ricotta prête, la sortir du four. La laisser refroidir et servir en carrés ou en portions.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.