Les boulettes de riz au jambon au fromage et aux courgettes sont un menu original qui fera le bonheur de toute la famille. Leur préparation ne demande pas de grands talents culinaires. Vous serez conquis par ce plat riche en goût. Concoctez-le en suivant ma recette inratable. Vous allez impressionner tout le monde avec.
Préparation: 30 minutes
Repos: 1 heure
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4 personnes
Ingrédients
400 g de riz
1 œuf
150 g de jambon cuit
250 g de fromage fumé
Sel
Poivre
Persil haché
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 courgettes
1 sachet de safran
Préparation
Comment faire les boulettes de riz au jambon au fromage et aux courgettes?
Faire bouillir le riz dans de l’eau salée abondante avec un sachet de safran.
Respecter les temps de cuisson indiqués sur l’emballage.
Égoutter le riz et le laisser refroidir
Mettre le riz froid dans un bol.
Ajouter le persil haché, le jambon coupé en dés, le fromage fumé en petits morceaux, l’œuf, le fromage râpé, du sel et du poivre.
Bien mélanger pour que le composé soit compact et ferme.
S’il est trop mou, ajouter une cuillerée de chapelure.
Laisser reposer au réfrigérateur recouvert d’un film plastique pendant environ 1 heure.
Laver les courgettes et les couper en tranches pas trop fines
Prendre un peu du mélange, former une boulette de la taille désirée.
Continuer jusqu’à ce que le riz soit fini.
Dans un plat allant au four, verser un filet d’huile d’olive extra vierge.
Disposer les boulettes de riz en les alternant avec des tranches de courgettes.
Assaisonner avec un filet d’huile sur la surface ou du beurre en petits morceaux
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 25 minutes.
Les boulettes de riz doivent être légèrement dorées et les courgettes bien cuites.
Servir les boulettes de riz au jambon au fromage et aux courgettes immédiatement.
