Les crêpes à l’avoine au yaourt et à la mozzarella vous permettront de déguster un plat gourmand et léger à la fois. C’est une recette fantastique. Elle est adaptée aux intolérants au gluten et vous pouvez très bien manger ces crêpes salées même si vous êtes au régime. Ces délices sont riches en saveur. Je vous laisse découvrir la recette pour les faire.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 tasse de flocons d’avoine
1 œuf
1 oignon
½ tasse de yaourt
50 g de mozzarella râpée
Huile d’avocat
Persil
Sel
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Pour la sauce:
1 gousse d’ail
½ concombre
15 cl de yaourt nature
Préparation
Comment faire les crêpes à l’avoine au yaourt et à la mozzarella?
Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir de la poudre.
La mettre dans un bol.
Éplucher l’oignon et le couper en morceaux.
Le mettre dans le mixeur avec l’œuf, le yaourt et du sel.
Mixer à nouveau.
Ajouter ce mélange à la farine d’avoine.
Incorporer la mozzarella râpée et le persil haché, en remuant avec une spatule.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile.
Y verser 3 cuillerées du mélange à la fois et leur donner une forme ronde.
Faire cuire et dorer des deux côtés.
Procéder ainsi avec toute la pâte.
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec l’ail et le concombre hachés.
Servir les crêpes à l’avoine au yaourt et à la mozzarella.
