Régalez vos papilles avec ces crèmes glacées au beurre de cacahuète et au chocolat. Elles sont fantastiques. La combinaison parfaite des ingrédients dans ces glaces vous procurera un plaisir incomparable. Testez cette merveilleuse recette. Vos desserts seront sublimes.
Préparation: 20 minutes
Repos: 8 heures
Portions: 16 (513,79 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de sucre
40 g de lait
100 g de beurre d’arachide
200 g de crème fraîche
400 g de chocolat noir
30 g de cacahuètes (non salées, hachées grossièrement)
Préparation
Comment faire les crèmes glacées au beurre de cacahuète et au chocolat?
Mettre la crème et le bol qui servira à la fouetter au congélateur pendant une demi-heure.
Recueillir le lait et le sucre dans une casserole.
Porter presque à ébullition à feu doux.
Éteindre le feu et laisser la préparation refroidir complètement, en le remettant au réfrigérateur si nécessaire.
Verser la crème froide dans un bol froid.
La fouetter, mais ne pas en faire trop.
Ajouter le beurre de cacahuète et le mélange de sucre.
Travailler le tout délicatement à la spatule.
Verser le mélange dans des moules en silicone.
Bien égaliser, battre en surface pour faire sortir les bulles d’air et placer au congélateur pendant au moins 6 à 8 heures.
Faire fondre le chocolat au bain-marie très doucement en faisant attention de ne pas trop le chauffer.
Ajouter environ 30 g d’huile de tournesol et bien mélanger en remuant quelques minutes.
Démouler les gâteaux et les passer dans le chocolat.
Secouer pour faire tomber l’excédent et poser sur du papier sulfurisé.
Saupoudrer de cacahuètes et placer au congélateur.
Les crèmes glacées au beurre de cacahuète et au chocolat devraient être placées au congélateur pendant plusieurs heures.
Les consommer ou les conserver dans un contenant hermétique à l’intérieur du congélateur pendant longtemps, jusqu’à deux ou trois mois.
