Les courgettes panées au fromage râpé sont une recette toute simple, que vous pouvez cuire soit au four traditionnel soit au micro-ondes. La deuxième option est plus rapide, mais le résultat sera le même pour les deux types de cuisson. La panure est fine et croustillante. Elle est constituée de farine de riz, de semoule de maïs et de fromage râpé. Le tout est enrichi de romarin haché. Ce délicieux menu est adapté à tous, notamment aux intolérants au gluten. Il est digeste et parfumé. La panure rend les courgettes croustillantes et savoureuses. De plus, la préparation ne dure que quelques instants. Allons en cuisine pour réaliser la recette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
1 courgette
2 cuillères à soupe de farine de riz
1 cuillère à soupe de semoule de maïs
1 cuillère à soupe de fromage râpé
Sel
Huile d’olive extra vierge
Romarin
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Préparation
Comment faire les courgettes panées au fromage râpé?
Couper les courgettes en fines tranches et les tapoter légèrement avec du papier absorbant.
Dans un bol, mélanger les deux farines.
Ajouter le romarin haché et le fromage râpé; mélanger avec la cuillère.
Passer les tranches de courgettes dans la panure en essayant de la faire adhérer de tous les côtés.
Disposer les courgettes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Assaisonner avec du sel et un filet d’huile.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 10/15 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir.
Pour la cuisson au micro-ondes: tapisser la plaque du micro-ondes d’une feuille de papier sulfurisé et cuire à 850W pendant environ 2 minutes.
Au bout de 2 minutes, ouvrir le micro-ondes et laisser la vapeur sortir.
Retourner les tranches de courgettes et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.
Servir les courgettes panées au fromage râpé.
