Les courgettes farcies à la viande et au jambon sont un menu savoureux. La garniture apporte aux légumes un goût incomparable. C’est une recette personnalisable qui aura toujours du succès. Suivez bien mes indications, vos courgettes seront très délicieuses. Rejoignez-moi en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 courgettes
250 g de viande hachée
120 g de jambon cuit
80 g de parmesan râpé
1 œuf (moyen)
30 g de pain rassis
50 ml de lait (pour ramollir le pain)
2 pincées de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les courgettes farcies à la viande et au jambon?
Laver les courgettes et les sécher.
Les cuire 4 minutes dans une casserole avec beaucoup d’eau bouillant.
Égoutter et laisser sécher sur un chiffon.
Vider les courgettes avec une pelle ou une cuillère à café en enlevant les extrémités.
Les saler à l’intérieur.
Pendant ce temps, préparer la garniture en hachant le jambon.
Faire ramollir le pain en morceaux dans du lait.
Mettre la viande hachée et le reste des ingrédients dans un grand bol.
Assaisonner et mélanger.
Farcir généreusement les courgettes de la garniture.
Saupoudrer de fromage râpé et assaisonner d’un filet d’huile d’olive.
Disposer les courgettes farcies sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.
Cuire 30 minutes au four préchauffé à 180 °.
Retirer du four et laisser reposer au moins 5 minutes.
Servir les courgettes farcies à la viande et au jambon.
