Des courgettes au four, légères et goûteuses, un plat estival qui accompagne très bien des tomates au four, pour assaisonner les pâtes ou comme base pour garnir une quiche.

Découvrez notre recette de courgettes au four, un accompagnement facile et parfait.

Recette Courgettes au four

ingrédients

700g Courgettes
1 Cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
Huile d’olive extra vierge
Sel

préparation

1.Lavez les courgettes puis enlevez les extrémités et coupez-les en cubes.

2.Faites bouillir une casserole d’eau légèrement salée.

3.Mettez les cubes de courgettes à cuire pendant environ cinq minutes.

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4.Égouttez les courgettes et essuyez-les bien avec du papier absorbant ou avec un torchon propre.

5.Mettez une cuillère à soupe d’huile dans un plat de cuisson allant au four et graissez-la bien puis répartissez toutes les courgettes dans le plat.

6.Assaisonnez d’une tournée d’huile d’olive extra vierge et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique (le tour de la quiche).

7.Faites cuire les courgettes dans un four préchauffé ventilé à 180°

8.Tournez-les toutes les cinq minutes pendant 20 minutes environ.

9.Lorsque les courgettes au four sont cuites, vous pouvez les retirer et les laisser refroidir légèrement avant de les servir ou les utiliser comme garniture pour quiche ou comme assaisonnement pour des pâtes.