Découvrez ces délicieuse pommes de terre oignon tomate au four, très faciles à préparer, croustillantes à l’extérieur et douces à l’intérieur.
Recette Pommes de terre oignon tomate au four
ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 oignon (gros)
huile d’olive
Origan
1 cuillère à soupe de chapelure
1 verre de sauce tomate
2 filets d’anchois
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
Sel
préparation
Commencez par éplucher les pommes de terre puis coupez-les en fines tranches, pas trop épaisses.
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Faites la même chose avec l’oignon.
Assaisonnez les anchois hachés avec la purée de tomates. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le faire cuire quelques minutes.
Couvrir de papier sulfurisé, d’un plat allant au four. Saupoudrez-le d’un filet d’huile d’olive et faites une première couche avec quelques tranches de pommes de terre et d’oignons.
Saler, assaisonner avec de l’origan et quelques cuillères à soupe de sauce.
Continuez à faire deux couches supplémentaires, toujours de la même manière. N’oubliez pas de saler chaque couche.
Sur la dernière couche, la couche supérieure, ajoutez: une pincée de chapelure, du fromage et un filet d’huile d’olive.
Mouiller avec un demi-verre d’eau près des bords.
Transférer la poêle au four et cuire les pommes de terre dans un four chaud à 180 ° pendant environ 40 minutes. La surface doit devenir dorée.
Servir les pommes de terre oignon tomate au four immédiatement après, encore chaudes
