La sauce au basilic apportera un goût exceptionnel à vos plats. Vous pouvez l’utiliser pour habiller vos pâtes, tartes, pizzas, etc. C’est une sauce onctueuse pleine de saveur. Mais pour la rendre encore meilleure qu’elle ne l’est déjà, je vous recommande de suivre mes astuces. Votre sauce au basilic sera sublime. Allons en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
800 g de tomates
30 g d’oignons
60 g d’huile d’olive
½ cuillère à café de sel
5 brins de basilic (frais)
Préparation
Comment faire une sauce au basilic?
Hacher l’oignon et le faire revenir quelques minutes avec 30 g d’huile d’olive.
Pendant ce temps, laver les tomates, retirer le pédoncule et les couper en morceaux, en retirant les graines internes.
Mettre les tomates dans une casserole en acier et couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elles se fanent et se défont complètement.
Faire cuire la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajouter les feuilles de basilic et le reste d’huile, assaisonner de sel.
Mixer le tout.
Remettre la sauce au basilic sur le feu encore 5 minutes.
Servir immédiatement ou mettre dans des bocaux stérilisés et utiliser plus tard.
