Voici différentes méthodes pour faire cuire des châtaignes et les utiliser plus facilement dans vos recettes. Vous n’aurez pas de mal à les éplucher. Ces fruits au goût unique sont parfaits à intégrer dans vos desserts. Choisissez la méthode qui vous convient. Chacune est pratique et facile à faire. Allons maintenant en cuisine et mettons-nous au travail tout de suite.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 8 à 45 minutes
Repos: 2 heures
Portions: variable
Préparation
Comment faire cuire des châtaignes?
Laver les châtaignes et les couper dans le sens de la longueur.
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Les recueillir dans un bol et les couvrir d’eau froide.
Laisser reposer pendant 2 heures.
Comment faire cuire des châtaignes sur le feu?
Disposer les châtaignes sur la rôtissoire et mettre les braises en dessous.
Cuire, en retournant de temps en temps, pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les châtaignes s’ouvrent.
Comment faire cuire des châtaignes au micro-ondes?
Retirer les châtaignes à l’aide d’une écumoire, les disposer sur un plat adapté au micro-ondes, sans les faire chevaucher.
Cuire 8 minutes à puissance maximale.
Comment faire cuire des châtaignes au four?
Prélever les châtaignes à l’aide d’une écumoire.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en veillant à ne pas les chevaucher.
Cuire au four préchauffé, fonction statique, à 180°C pendant 30-40 minutes.
Comment faire cuire des châtaignes à la poêle sur la cuisinière?
Prendre les châtaignes à l’aide d’une écumoire, les placer dans la rôtissoire.
Cuire 30 minutes à feu moyen en les retournant de temps en temps.
Comment faire cuire des châtaignes sur la cuisinière dans une poêle avec du sel?
Verser deux doigts de gros sel dans la poêle, égaliser et disposer les châtaignes dessus, sans les faire se chevaucher.
Fermer avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
Dans ce cas, le sel retient la chaleur et les châtaignes cuiront mieux, leur saveur restera intacte.
Comment éplucher des châtaignes grillées rapidement?
Transférer les châtaignes fraîchement cuites dans un torchon ou un sac en papier.
Fermer hermétiquement et laisser reposer 10 minutes.
Frotter vigoureusement les châtaignes à l’intérieur du sachet ou du torchon, elles s’éplucheront très facilement.
Comment faire des châtaignes bouillies?
Les laver, les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau.
Les faire cuire pendant 45 minutes.
Goûter et décider du degré de cuisson.
