Churros fourrés à la crème de fromage: des délices fantastiques et gourmands

Par Jessica Merchant

Allons en cuisine pour faire ces délicieux churros fourrés à la crème de fromage. Je les ai cuits au four, ce qui les a rendus nettement plus légers que les churros frits classiques. Malgré la présence de crème, chacune de ces merveilles ne contient que 85 calories. Cette recette est fantastique et gourmande. Vous allez l’adorer. Voyons ensemble comment la réussir à la perfection.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 8 (85 Kcal par portion)

Ingrédients

Pâte:
20 cl d’eau
2 œufs
100 g de farine de riz
Sucre glace
1 càs d’huile

Crème:
Extrait de vanille
1 càs de stévia
130 g de fromage à la crème léger

Préparation

Comment faire les churros fourrés à la crème de fromage?

Faire la pâte

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans une casserole, fouetter l’eau avec l’huile.

Faire bouillir en remuant.

Mettre la farine de riz tamisée dans un bol.

L’ajouter progressivement au mélange.

Bien amalgamer le tout pour avoir un composé homogène.

Transférer dans un bol.

Laisser reposer 5 minutes.

Fouetter rapidement les œufs.

Les incorporer à la pâte en 2 fois.

Remuer avec une spatule.

Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée.

Former 8 boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour environ une demi-heure.

Laisser refroidir.

Préparer la crème

Mélanger les 3 ingrédients dans un bol, avec une spatule.

Mettre le composé obtenu dans une poche à douille.

Farcir les choux en faisant une entaille à leur centre.

Les garnir de la crème.

Décorer de sucre en poudre.

Servir les churros fourrés à la crème de fromage.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.