Chiacchiere fourrées à la chantilly fabuleuses

Par Jessica Merchant

Découvrez la recette des chiacchiere fourrées à la chantilly. Des gourmandises italiennes invitantes et douces. Petits et grands raffoleront de ces merveilles. Elles sont fabuleuses. Préparez-les avec moi. Vous les adorerez à coup sûr.

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6

Ingrédients

½ kg de farine
4 œufs
½ l de crème pour desserts
50 g de beurre
1 citron vert
5 cl d’eau
3 cl de grappa
1 l d’huile d’arachide
40 g de sucre

Préparation

Comment faire les chiacchiere fourrées à la chantilly?

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et le laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec le sucre et faire un puits au milieu.

Ajouter les œufs, la grappa, l’eau et le zeste râpé du citron.

Incorporer le beurre et pétrir le tout quelques minutes pour former une pâte homogène.

Recouvrir d’un torchon humide et laisser reposer une demi-heure à température ambiante.

Ensuite, passer la pâte dans la machine à pâtes en des feuilles assez fines.

Ensuite, les découper en disques de 7 cm avec un emporte-pièce festonné.

Faire chauffer l’huile d’arachide et y faire frire les chiacchiere.

Les faire dorer sur toutes leurs faces, puis les égoutter sur une assiette tapissée de papier essuie-tout.

Laisser refroidir.

Fouetter la crème bien froide et la mettre dans une poche à douille.

Assembler les chiacchiere trois par trois en les remplissant de la crème.

Saupoudrer de sucre glace et servir les chiacchiere fourrées à la chantilly.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.