Le cheesecake moelleux avec seulement 3 ingrédients vous conquerra par sa simplicité. Ce fabuleux gâteau se prépare en un instant. Il plaira à tout le monde. Vous adorerez sa texture douce et sa saveur exceptionnelle. Préparez ce délice avec moi. Le résultat sera stupéfiant.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
120 g de chocolat blanc
120 g de fromage à tartiner (mascarpone ou Philadelphia)
3 œufs
Préparation
Comment faire le cheesecake moelleux avec seulement 3 ingrédients?
Tout d’abord, séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Laisser ces derniers bien refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 170° pendant une dizaine de minutes.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Mélanger les trois jaunes d’œufs avec le fromage.
Fouetter les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient corsés et compacts.
Mélanger très délicatement le chocolat fondu avec les blancs d’œufs montés en neige.
À ce stade, combiner les deux composés en les mélangeant avec une spatule, jusqu’à ce qu’il devienne lisse et sans grumeaux.
Beurrer et fariner un moule de 18/20 cm et y verser la pâte.
Le mettre sur une plaque à pâtisserie dans laquelle de l’eau bouillante a été versée.
Faire cuire au bain-marie au four statique à 170 °C pendant 15 minutes.
Baisser ensuite la température du four à 160° et laisser cuire encore 15 minutes.
Éteindre le four, ouvrir légèrement la porte et laisser le cheesecake à l’intérieur pendant encore 15 minutes.
Lorsqu’il est froid, le démouler et le saupoudrer de sucre glace.
Le cheesecake moelleux avec seulement 3 ingrédients est prêt à être dégusté.
