La base de ce cheesecake crémeux au mascarpone et au café est faite de flocons de maïs, la rendant vraiment originale. Son parfum irrésistible vous émerveillera, tout comme son goût unique. C’est un cheesecake délicat qui enchantera vos papilles. Voyons comment le préparer en quelques étapes faciles.
Préparation: 20 minutes
Repos: 1 heure
Cuisson: 7 minutes
Portions: 8
Ingrédients
75 g de chocolat
30 ml de lait
60 g de flocons de maïs
500 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de café instantané
60 g de sucre
Préparation
Comment faire le cheesecake crémeux au mascarpone et au café?
Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie puis laisser refroidir.
Ajouter les céréales et mélanger le tout.
Compacter la masse obtenue au fond d’un moule de 18-20 cm et mettre au congélateur.
Travailler le mascarpone avec le sucre et le café instantané.
Ajouter 50 ml de lait et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Verser le composé sur la base, l’égaliser et saupoudrer de cacao.
Mettre au congélateur une heure environ.
Le cheesecake crémeux au mascarpone et au café est prêt à être servi.
