Succombez à la bonté infinie de ce cheesecake bicolore sans cuisson. Il est tellement savoureux et invitant. Sa garniture est préparée avec du Philadelphia et de la crème fouettée. Une partie est enrichie de pépites de chocolat et l’autre de Nutella. Chaque bouchée de ce délice vous procurera un plaisir incomparable. Testez la recette! Je suis sûre que vous l’adorerez.
Préparation: 25 minutes
Repos: 3 heures
Portions: 8 personnes
Ingrédients
Pour la base:
200 g de biscuits au cacao
120 g de beurre
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Pour la crème:
250 g de crème fouettée
250 g de Philadelphia (ou mascarpone ou ricotta)
3 feuilles de gélatine
3 cuillères à soupe de Nutella
Chocolat au choix
2 cuillères à soupe de lait chaud
30 g de sucre
Pour l’enrobage:
Nutella
Pépites de chocolat
Préparation
Comment faire le cheesecake bicolore sans cuisson?
Tout d’abord, hacher finement les biscuits, les mettre dans un bol et ajouter le beurre fondu.
Mélanger et verser la base de biscuits dans un moule de 22 cm recouvert de papier sulfurisé et éventuellement avec un cercle d’ouverture.
Mettre au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Fouetter la crème avec le sucre glace et ajouter le Philadelphia.
Mélanger avec une spatule de bas en haut pour obtenir un composé crémeux.
Faire chauffer le lait et y dissoudre la gélatine.
Ajouter le lait avec la gélatine à la crème et mélanger.
Répartir la crème dans deux bols différents.
Ajouter les pépites de chocolat dans l’un et le Nutella dans l’autre.
Prendre le fond de biscuit et verser la crème blanche d’un côté, égaliser et ne pas dépasser le centre.
Verser la crème noire de l’autre côté.
Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures.
Après le temps de repos, transférer le gâteau sur une assiette.
Décorer la surface de Nutella et de pépites de chocolat.
Le cheesecake bicolore sans cuisson est prêt à être dégusté.
