Aujourd’hui, nous allons préparer un cheesecake gourmand en utilisant 2 sortes de fromage. Cette recette est magnifique. Sa saveur percutante et riche vous conquerra. Le cheesecake au chocolat au mascarpone et à la ricotta est d’une bonté incomparable. Sachez que sa réalisation est à la portée de tous. Il vous suffit de bien suivre la recette. Votre dessert sera somptueux.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 6
Ingrédients
210 g de crème végétale sucrée
190 g de chocolat noir
140 g de chocolat au lait
100 g de sucre
390 g de ricotta
250 g de mascarpone
4 œufs
70 g de beurre
200 g de gaufrettes au cacao
Nutella
Rhum
1 sachet de sucre vanillé
30 g de cacao en poudre non sucré
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Préparation
Comment faire le cheesecake au chocolat au mascarpone et à la ricotta?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Réduire les gaufrettes en poudre et les mélanger au beurre fondu.
Transférer ce composé dans un moule à charnière rond de 24 cm tapissé de papier cuisson.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Pour la garniture, mettre la crème chaude et le chocolat dans un bol.
Mélanger pour le faire fondre, puis laisser refroidir.
Fouetter les 2 fromages avec les œufs, les sucres, le cacao et un peu de rhum si souhaité.
Ajouter le mélange de chocolat.
Garnir la base biscuitée de cette préparation.
Remettre au four pour encore une heure.
Le cheesecake au chocolat au mascarpone et à la ricotta est prêt.
Le mettre au frais jusqu’à la dégustation.
