Allons en cuisine pour faire un délicieux gâteau avec du fromage italien, plus précisément de la robiola. Sa texture crémeuse rendra votre dessert agréable en bouche. Cette recette est fascinante. Le cheesecake à la robiola doit être cuit au four pendant à peu près une heure. Je l’ai aromatisé avec de la vanille et du citron. Le rendu est tout simplement fabuleux. Essayez la recette et régalez vos papilles!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10
Ingrédients
1 citron
2 œufs
20 g de maïzena
140 g de sucre
300 g de robiola
150 g de beurre mou
200 g de biscuits secs
Sucre glace
1 càc d’arôme vanille
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Préparation
Comment faire le cheesecake à la robiola?
Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec le beurre.
Transférer le composé dans un moule de 24 cm tapissé de papier cuisson.
Compacter avec une cuillère.
Mettre au frais une demi-heure.
Préchauffer le four à 160 degrés.
Battre le fromage avec les jaunes d’œufs, la maïzena, la vanille, le jus de citron et 120 g de sucre.
Monter les blancs en neige avec le reste de sucre.
L’incorporer au mélange précédent, en remuant doucement.
Garnir la base de cette préparation.
Enfourner le cheesecake à la robiola pour environ 50 minutes
Laisser refroidir, démouler et décorer de sucre en poudre avant de servir.
