Les chouquettes sont de petites gourmandises à base de pâte à choux. Elles sont croustillantes, appétissantes et délicieuses. Préparez-les en suivant cette recette inratable et rapide! Vos chouquettes seront d’une bonté inégalable.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
160 g de farine
120 g de beurre coupé en morceaux
250 g d’eau
Sucre en grains
1 œuf
1 càc de sucre
250 g d’œufs
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire les chouquettes?
Avant de commencer, régler le four en mode statique, à 180 degrés.
Dans une casserole, verser l’eau, le sel, le beurre et le sucre.
Faire chauffer ce mélange jusqu’à ce qu’il bout.
Éteindre le feu, puis ajouter la farine en pluie, en remuant constamment.
Rallumer le feu et poursuivre la cuisson.
Au final, la pâte à choux doit être lisse et non collante.
Laisser reposer quelques minutes.
Lorsque la pâte est tiède, ajouter les œufs, un à un, en remuant vigoureusement à la spatule à chaque ajout.
Transférer le mélange à l’intérieur d’une poche à douille lisse.
Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y former de petits tas de pâte.
Saupoudrer de grains de sucre.
Enfourner durant environ une demi-heure.
Les chouquettes sont prêtes à être servies.
