Cheesecake à la robiola: avec ce fromage italien, vous obtiendrez un gâteau super bon et fondant

Par Jessica Merchant

Allons en cuisine pour faire un délicieux gâteau avec du fromage italien, plus précisément de la robiola. Sa texture crémeuse rendra votre dessert agréable en bouche. Cette recette est fascinante. Le cheesecake à la robiola doit être cuit au four pendant à peu près une heure. Je l’ai aromatisé avec de la vanille et du citron. Le rendu est tout simplement fabuleux. Essayez la recette et régalez vos papilles!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10

Ingrédients

1 citron
2 œufs
20 g de maïzena
140 g de sucre
300 g de robiola
150 g de beurre mou
200 g de biscuits secs
Sucre glace
1 càc d’arôme vanille

Préparation

Comment faire le cheesecake à la robiola?

Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec le beurre.

Transférer le composé dans un moule de 24 cm tapissé de papier cuisson.

Compacter avec une cuillère.

Mettre au frais une demi-heure.

Préchauffer le four à 160 degrés.

Battre le fromage avec les jaunes d’œufs, la maïzena, la vanille, le jus de citron et 120 g de sucre.

Monter les blancs en neige avec le reste de sucre.

L’incorporer au mélange précédent, en remuant doucement.

Garnir la base de cette préparation.

Enfourner le cheesecake à la robiola pour environ 50 minutes

Laisser refroidir, démouler et décorer de sucre en poudre avant de servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.