Les châtaignes bouillies sont très délicieuses. Elles peuvent être utilisées dans de multiples recettes, sucrées ou salées. Cette recette simplissime se réalise avec très peu d’ingrédients. Suivez bien les différentes étapes pour faire des châtaignes bouillies impeccables, savoureuses et parfumées.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de châtaignes
3 feuilles de laurier
3 clous de girofle
Sel
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Préparation
Comment faire les châtaignes bouillies?
Rincer les châtaignes sous l’eau courante et à l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire une petite incision au dos de la peau extérieure, ou enlever complètement la peau pour la faire cuire plus rapidement.
Mettre les châtaignes dans une casserole remplie d’eau froide avec une belle pincée de sel, la feuille de laurier et les clous de girofle.
Les faire cuire à feu doux pendant environ 45 minutes si elles ne sont pas pelées (30 minutes sans la peau).
Une fois prêtes, les égoutter et les laisser refroidir à température ambiante.
Les éplucher et les déguster ou les utiliser pour préparer des desserts ou des plats salés.
Les châtaignes bouillies sont prêtes.
