Les champignons de Paris gratinés au parmesan sont un plat riche en goût qui plaira à tout le monde. Ils sont appétissants et savoureux. Ce menu succulent se prépare en quelques gestes simples. Il est excellent pour accompagner vos assiettes de viande. Testez la recette et dites-moi si vous l’avez appréciée!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 2-4 personnes
Ingrédients
350 g de champignons de Paris (frais)
2-3 cuillères à soupe de chapelure
2-3 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
2 brins de thym
1 brin de menthe
1 gousse d’ail
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Beurre
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Préparation
Comment faire les champignons de Paris gratinés au parmesan?
Nettoyer soigneusement les champignons en éliminant tous les résidus de terre et la dernière partie de la tige.
Les rincer rapidement et les sécher.
Les couper ensuite en tranches fines et régulières, sans détacher le capuchon de la tige.
Éplucher l’ail et le hacher très finement, ainsi que le thym et la menthe.
Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé dans un petit bol et ajouter les herbes hachées, une pincée de sel et une pincée de poivre.
Graisser un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Disposer une couche de champignons sur le fond en faisant légèrement chevaucher les tranches.
Saupoudrer d’une partie du mélange fraîchement préparé et verser un filet d’huile dessus.
Continuer à alterner les champignons avec le mélange de chapelure et d’herbes, jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Faire cuire au four ventilé à 170° pendant environ 30 minutes.
Ajouter quelques flocons de beurre à la surface, 5 minutes avant d’éteindre le four, pour que la croûte devienne encore plus savoureuse.
Une fois cuits, sortir les champignons de Paris gratinés au parmesan du four et les servir aussitôt.
