Les courgettes panées au parmesan sont dorées et croustillantes. Cette recette simple rendra vos légumes très savoureux. Vous pouvez servir ces délicieuses courgettes en accompagnement à d’autres plats ou les déguster avec votre sauce préférée. Vous pouvez aussi reproduire cette recette avec des aubergines ou des poivrons. Le résultat sera toujours excellent: des légumes croquants et invitants. Suivez-moi en cuisine pour la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de courgettes
5 œufs
200 g de chapelure
30 g de parmesan râpé
Persil
Sel
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Préparation
Comment faire les courgettes panées au parmesan?
Laver les courgettes et les couper en lamelles pas trop fines.
Les mettre dans une passoire, ajouter du sel et laisser reposer 10 minutes.
Puis, les sécher avec un chiffon propre.
Préparer la panure en mélangeant la chapelure avec du persil haché et le parmesan.
Battre les œufs et passer les courgettes à l’intérieur.
Passer les courgettes dans la chapelure aromatisée en faisant bien adhérer la panure.
Disposer les courgettes panées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 180° pendant 15 à 20 minutes.
Les courgettes panées au parmesan sont prêtes à être servies.
