Ces poivrons farcis sans viande et sans fromage sont légers et très savoureux

Par Jessica Merchant

Voici une recette de poivrons farcis super bons, légers et alléchants. Ils sont enrichis d’une garniture simple, sans viande et sans fromage. Les poivrons farcis aux tomates et aux anchois sont excellents pour un repas familial. Vous serez captivé par ce menu au goût unique. Préparez-le avec moi ! Vos poivrons seront très savoureux.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4

Ingrédients

8 filets d’anchois à l’huile
4 poivrons rouges (gros)
Basilic
Poivre
Tomates
Sel
110 g de chapelure
Thym
Persil
Jus d’½ citron (gros)
Origan

Préparation

Comment faire les poivrons farcis aux tomates et aux anchois?

Couper les poivrons en deux suivant la longueur.

Retirer leurs graines et filaments blancs.

Les rincer et les sécher.

Saler, huiler et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laver les tomates, les peler et les couper en dés.

Les mélanger avec les anchois et les herbes hachés.

Incorporer la chapelure, du poivre et de l’huile.

Bien mélanger le tout.

Garnir les légumes de cette préparation et les arroser du jus de citron filtré.

Enfourner les poivrons farcis aux tomates et aux anchois pour 40 minutes à 180 °C.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.