Voici la meilleure recette pour faire des pommes de terre parfaites à la poêle. Cette méthode simplissime rendra votre accompagnement très délicieux. Les pommes de terre poêlées au romarin sont croustillantes et tendres à la fois. Elles sont aussi parfumées et savoureuses. Découvrez la recette et réalisez-la en un rien de temps!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
6 pommes de terre (chair jaune)
1 branche de romarin
Origan
Sel
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les pommes de terre poêlées au romarin?
Si possible, choisir des pommes de terre de même grosseur pour une cuisson uniforme.
Bien les Laver sous l’eau courante, en frottant la peau (si souhaité, les tremper pendant 10-15 minutes dans l’eau).
Ensuite, couper les pommes de terre en quartiers.
Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive qui a également un couvercle de la même taille.
Ajoutez les pommes de terre et les étaler en une seule couche.
Assaisonner avec de l’origan et les cuire les 3 à 5 premières minutes à feu vif sans couvercle en les retournant de temps en temps avec une cuillère en bois mais sans les écraser.
Ensuite, couvrir avec un couvercle, réduisez légèrement le feu et laisser cuire encore 15-20 minutes, en remuant souvent.
Ajouter les aiguilles de romarin et enfin le sel lorsqu’elles sont presque cuites.
Pour accélérer la cuisson interne des pommes de terre, ajouter une tasse d’eau tiède.
Couvrir avec le couvercle et le soulever de temps en temps pour laisser s’échapper la vapeur créée.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement dorées.
Les pommes de terre poêlées au romarin sont prêtes à être servies.
