Je vous attends en cuisine pour faire ce délicieux gâteau Kinder Pingui. Il est irrésistible. Cette recette gourmande est faite d’une pâte à gâteau au cacao, garnie de crème à la ricotta. L’ensemble forme un pur délice. Ce chef-d’œuvre ravira toutes les papilles. Voyons comment le réaliser.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Base:
1 pincée de sel
100 g de kéfir
½ càc de bicarbonate de soude
100 g de sucre
1 càs de miel
55 ml d’huile végétale
25 g de poudre de cacao amer
1 càc de sucre vanillé
3 œufs
150 g de farine de blé
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Garniture:
10 g de gélatine
1 càs de miel
400 g de ricotta
3 càs de sucre
15 cl de lait
Couverture:
100 g de chocolat noir
Préparation
Comment faire le gâteau Kinder Pingui?
Préparer la base
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec les sucres, le miel et le sel.
Verser l’huile, puis le kéfir.
Battre à nouveau.
Tamiser la farine avec le bicarbonate et le cacao.
Les joindre au mélange, en continuant à battre.
Tapisser un moule rectangulaire de 40 x 30 cm de papier sulfurisé.
Y étaler la pâte.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Laisser refroidir.
Faire la garniture
Faire tremper la gélatine dans le lait une demi-heure.
Mettre la ricotta dans un bol avec le sucre vanillé et le miel.
Égoutter et essorer la gélatine, puis l’incorporer au mélange.
Travailler la préparation avec le mixeur plongeant.
Mettre au frais une demi-heure.
Assembler le gâteau
Démouler la base, couper les bords et la diviser en deux.
Retirer la partie brûlée en surface.
Étaler la garniture sur la base et l’égaliser.
Recouvrir de l’autre gâteau.
Faire fondre le chocolat, puis le verser sur le gâteau et l’égaliser.
Mettre au frais durant une heure.
Servir le gâteau Kinder Pingui.
