Préparez vos artichauts en suivant cette méthode originale. Ils seront divinement bons. Les artichauts gratinés aux pommes de terre sont aussi très appétissants. Vous adorerez leur goût exceptionnel. Ce menu croustillant satisfera toutes les papilles. Il est parfait à servir en accompagnement avec vos assiettes de viande. Voyons comment le réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 5 (250 Kcal par portion)
Ingrédients
50 g de parmesan râpé
100 g de chapelure
2 gousses d’ail
1 petite pomme de terre
½ citron
Quelques gouttes de jus de citron
5 artichauts
Poivre
Sel
3 càs d’huile d’olive
Persil
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Préparation
Comment faire les artichauts gratinés aux pommes de terre?
Enlever les feuilles extérieures des artichauts, ainsi que les parties dures de la base.
Retirer les feuilles à la pointe et les étaler.
Frotter avec la moitié d’un citron et mettre dans un bol d’eau citron.
Procéder de la même manière avec les tiges.
Peler et laver la pomme de terre.
Mélanger la chapelure avec le parmesan, 2 cuillerées d’huile, l’ail et le persil hachés, du sel et du poivre.
Retourner les artichauts et les étaler, puis les garnir de la chapelure.
Les mettre dans une casserole avec la patate et de l’eau froide.
Saler et faire cuire à couvert.
Servir les artichauts gratinés aux pommes de terre.
