Cannoli à la crème pâtissière super bons

Par Jessica Merchant

Les cannoli à la crème pâtissière sont un dessert exquis qui ravira toutes les papilles. Vous adorerez le contraste de textures entre la pâte feuilletée et sa garniture. Ces délices à la fois croquants et crémeux vous plairont. Leur préparation est accessible à tous. Les ingrédients sont simples et peu onéreux. Vous cannoli seront super bons et invitants. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 22 minutes
Portions : 6

Ingrédients

Sucre semoule
1 jaune d’œuf
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

Crème pâtissière:
50 g de maïzena
150 g de sucre
4 jaunes d’œufs
1 gousse de vanille
½ l de lait

Préparation

Comment faire les cannoli à la crème pâtissière?

Dérouler la pâte et la couper en bandes de 2 cm de largeur.

Enrouler chacune d’elles autour d’un cylindre en acier, en faisant chevaucher la pâte à chaque tour.

Placer les cannoli sur la plaque tapissée de papier cuisson.

Badigeonner de jaune d’œuf battu et parsemer de sucre.

Enfourner en mode statique une douzaine de minutes à 170 degrés.

Retirer du four, laisser refroidir.

Entre-temps, façonner la crème en faisant chauffer le lait et la vanille gravée au couteau.

À part, fouetter les jaunes d’œufs avec la maïzena et le sucre.

Enlever la et verser le lait petit à petit sur la préparation précédente, en fouettant énergiquement.

Remettre le mélange dans la casserole et laisser épaissir, en continuant à remuer.

Laisser la crème refroidir, puis la transférer dans une poche à douille.

Retirer doucement les cannoli des cylindres et les garnir de la crème.

Saupoudrer de sucre semoule et servir les cannoli à la crème pâtissière.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.