Ne sont-ils pas fabuleux ces canapés feuilletés à la crème d’avocat et aux crevettes? Proposez-les à vos invités en entrée ou en apéritif! Ils ajouteront également de la couleur à vos buffets. Pour le réveillon du Nouvel-An, impressionnez vos convives avec ces canapés riches en saveur. Leur simplicité et leur aspect agréable les séduiront. Voyons ensemble comment les préparer!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
2 petits pains feuilletés
1 avocat
300 g de crevettes décortiquées
250 g de Philadelphia
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Carottes au goût (coupées en julienne)
Olives vertes au goût
Artichauts (à l’huile)
1 jaune d’œuf
q.s de graines de sésame
Préparation
Comment faire les canapés feuilletés à la crème d’avocat et aux crevettes?
Étaler les rouleaux de pâte feuilletée sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier spécial et les piquer. Les badigeonner de jaune d’œuf, les saupoudrer de graines de sésame et les couper en carrés égaux. Faire cuire à 200 ° pendant 25 minutes.
Les sortir du four et les laisser refroidir complètement. puis, détacher les carrés délicatement les uns des autres.
Préparer la crème d’avocat (qui doit être bien mûre) en la coupant en deux et en retirant le noyau central. Avec la cuillère, extraire la pulpe et la mixer. Assaisonner de sel, de poivre et d’un filet d’huile. Mélanger et mettre de côté.
Faire blanchir les crevettes quelques minutes dans l’eau chaude ou les mélanger dans une casserole à feu vif pendant quelques minutes avec un peu d’huile. Puis, les laisser refroidir.
Fabriquer les canapés en déposant d’abord un peu de crème d’avocat sur le carré de pâte feuilletée. Ajouter un peu de Philadelphia, en utilisant une poche à douille avec une douille étoile. Déposer une crevette pour chaque canapé.
Combiner alternativement les autres ingrédients: carottes en julienne, olives et artichauts. Laisser les canapés feuilletés à la crème d’avocat et aux crevettes au réfrigérateur pendant 20 minutes avant de les servir.
