Aujourd’hui, nous allons préparer une parmigiana, mais pas avec des aubergines, comme dans la recette classique. J’ai utilisé du potiron. Le résultat est une belle réussite. Ce menu super délicieux plaira à toute la famille. La parmigiana de potiron est fabuleuse. Aucune précuisson n’est nécessaire. Il est donc important de trancher finement votre légume avant de le mettre dans le plat à four. Je vous attends en cuisine pour façonner ce menu succulent.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 (250 Kcal par portion)
Ingrédients
40 g de farine
40 g de jambon cuit maigre
50 g de parmesan râpé
200 g de fromage fumé
½ kg de potiron (poids sans déchets)
1 càs de chapelure
Sel
Thym frais
Huile d’olive
Préparation
Comment faire la parmigiana de potiron?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper le potiron en tranches de 4 mm.
Les passer dans la farine.
Badigeonner un plat à four d’huile.
Y disposer une couche de potiron.
Ajouter du parmesan et une tranche de jambon.
Recouvrir de fromage fumé.
Ajouter plus de potiron.
Refaire la même procédure, en terminant par le potiron, le parmesan et le fromage fumé.
Saupoudrer de chapelure.
Couvrir le plat de papier alu.
Enfourner pour une demi-heure.
Retirer le papier alu et laisser cuire un quart d’heure supplémentaire.
Saupoudrer de thym frais et servir la parmigiana de potiron.
