Les pommes de terre sont appréciées de tous. Elles sont délicieuses et peuvent se déguster de mille manières. Aujourd’hui, je vous propose une recette fabuleuse: les pommes de terre rôties à l’ail au paprika et aux herbes. Elles sont parfaites pour accompagner vos assiettes de poisson, de viande ou de fromage. Vous pouvez aussi les savourer avec votre sauce préférée. Cette préparation légère est une excellente alternative aux frites et aux chips. Ici, je n’ai pas épluché les pommes de terre, mais si la peau vous dérange, vous pouvez très bien les enlever. Quoi qu’il en soit, elles seront très savoureuses grâce à l’ajout d’épices et d’herbes. Vous serez étonné de voir à quel point les pommes de terre sont bonnes avec cette méthode.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 grosses pommes de terre
Un filet d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’ail en poudre
2 cuillères à café de paprika
Poivre noir au goût
2 cuillères à café d’herbes de Provence
Préparation
Comment faire les pommes de terre rôties à l’ail au paprika et aux herbes?
Bien laver les pommes de terre et les couper en deux sur la longueur. Couper chaque moitié en tranches épaisses, environ 6 ou 8 pour chaque moitié. Tremper les pommes de terre dans un bol avec de l’eau et de la glace et laisser reposer 20 minutes.
Préparer l’assaisonnement: mélanger le sel, l’ail en poudre, le paprika, le poivre noir et les herbes dans un bol; réserver.
Après avoir retiré les tranches de pommes de terre de l’eau, les sécher avec du papier absorbant. Les placer dans le bol avec les épices et bien mélanger. Enfin, assaisonner d’un filet d’huile d’olive.
Placer les tranches de pommes de terre assaisonnées dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium. Faire cuire dans un four préchauffé à 230 ° C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servir les pommes de terre rôties à l’ail au paprika et aux herbes en accompagnement ou en collation.
