Pour faire plaisir à toute la famille, préparez ce plat succulent. Les boulettes de viande aux courgettes sont alléchantes et invitantes. C’est un menu simple, bon marché et délicieux. Sa préparation se fait en quelques gestes faciles. La cuisson se fait au four. Vous allez adorer ce menu super bon.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
3 courgettes (grosses)
2 gousses d’ail
2 càs de chapelure (+ pour enrober les boulettes)
120 g de parmesan râpé
½ verre de lait
1 petit pain rassis
1 œuf
400 g de viande hachée mélangée
Huile d’olive
Poivre
Sel
Persil
Préparation
Comment faire les boulettes de viande aux courgettes?
Faire ramollir le pain dans le lait, puis le presser et le mettre dans un bol.
Y ajouter la viande, 80 g de parmesan, la chapelure, l’œuf, de l’ail et du persil hachés.
Saler, poivrer et mélanger.
Façonner des boulettes avec les mains, puis les passer dans de la chapelure.
Mettre au frais une demi-heure.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les courgettes et les couper en fines tranches de 5 mm.
Les mettre dans un bol avec le parmesan restant, le reste d’ail et de persil hachés.
Arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer et mélanger.
Badigeonner un plat à four d’huile.
Y disposer les boulettes et les courgettes.
Enfourner pour une heure, en les retournant à mi-cuisson.
Servir les boulettes de viande aux courgettes.
