Pour accompagner vos plats de viande et de poisson, les pommes de terre fondantes au beurre seront parfaites. Elles sont tellement délicieuses. Ici, les tubercules sont cuits avec du beurre et du bouillon de volaille. L’ensemble est enfourné longuement et le résultat est surprenant. Cet accompagnement riche en saveur ravira vos papilles. N’hésitez pas à l’enrichir avec des herbes aromatiques ou des épices! Ils ajouteront un parfum unique à votre préparation. Maintenant, rejoignez-moi en cuisine et voyons ensemble comment procéder!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4 personnes
Ingrédients
150 g de beurre en morceaux
1 kg de pommes de terre (moyennes et de même taille)
Poivre
Sel
2 tablettes de bouillon de volaille
500 ml d’eau
Préparation
Comment faire les pommes de terre fondantes au beurre?
Allumer le four à une température de 170 degrés.
Délayer les tablettes de bouillon dans l’eau chaude. Peler les tubercules et les placer dans un plat allant au four creux et large sans les chevaucher. Ajouter le bouillon et le beurre (laisser 30 g de côté). Saler, poivrer et faire cuire au four chaud durant une heure. Les arroser régulièrement du jus de cuisson.
Faire fondre le beurre restant. Une fois les pommes de terre dorées, les badigeonner du beurre fondu. Lorsque la sauce est presque complètement réduite, vérifier la cuisson des tubercules en les piquant avec un couteau. Les sortir du four et les badigeonner à nouveau de beurre fondu. Les pommes de terre fondantes au beurre sont prêtes.
