Aujourd’hui, nous allons préparer du bœuf bouilli. C’est un plat classique que tout le monde a déjà cuisiné. Je le réalise en un rien de temps, puis j’utilise le bouillon pour agrémenter mes soupes. Le résultat est toujours excellent. Cette recette toute simple et délicieuse vous plaira. Découvrez les ingrédients que j’ai utilisés pour la faire et suivez-moi en cuisine!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 3 heures
Portions: 4
Ingrédients
1 côte de céleri
1 carotte
1 oignon
1 kg de bœuf
Sel
Persil
Feuille de laurier
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Préparation
Comment faire le bœuf bouilli?
Peler l’oignon et la carotte, les hacher avec le céleri.
Les mettre dans une casserole avec la viande entière.
Couvrir d’eau et laisser mijoter très doucement.
Au moment de l’ébullition, retirer la mousse qui s’est formée en surface.
Poursuivre la cuisson pendant 3 heures, en écumant le bouillon de temps en temps.
Égoutter la viande et la couper en morceaux.
Utiliser le bouillon pour faire une soupe.
Assaisonner le bœuf bouilli et servir.
