Biscuits craquelés au citron et aux amandes trop bons

Par Jessica Merchant

Préparez ces magnifiques biscuits craquelés au citron et aux amandes avec moi. Ils sont trop bons. Ces biscuits sont à la fois croquants et moelleux. Ces magnifiques gourmandises plairont aussi bien aux petits qu’aux grands. Découvrez la recette pour les façonner et enfilez votre tablier. Vos biscuits seront exquis.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

90 g de beurre
300 g de farine
6 g de levure chimique
140 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
Sucre glace
10 amandes pelées
1 pincée de sel
Zeste râpé d’1 citron

Préparation

Comment faire les biscuits craquelés au citron et aux amandes?

Fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter le zeste râpé du citron, puis verser la farine tamisée petit à petit en mélangeant bien.

Incorporer le beurre coupé en morceaux, puis la levure, le sucre vanillé et une pincée de sel.

Pétrir le tout pour avoir une pâte élastique.

Hacher les amandes et les incorporer au mélange.

Recouvrir la pâte de film étirable et mettre au frais durant 30 minutes.

Ensuite, la reprendre et l’étaler sur le plan de travail légèrement fariné.

Découper la pâte en plusieurs disques à l’aide d’un emporte-pièce et les aplatir légèrement.

Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier cuisson.

Enfourner les biscuits craquelés au citron et aux amandes pour un quart d’heure.

Une fois cuits, les laisser refroidir et les décorer de sucre glace.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.