Voici comment faire de savoureux beignets de poisson et de fruits de mer en quelques gestes simples. Avec mes conseils, votre pâte à beignet aura une texture parfaite. Elle sera à la fois douce, légère et croquante. Vos apéritifs seront fabuleux. Je vous invite à réunir les ingrédients nécessaires pour la recette et à me suivre en cuisine pour la réaliser.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
Crevettes entières
Poisson
Anneaux de calamar
Zeste râpé d’1 citron
200 g de farine
Sel
Huile de friture
200 ml d’eau gazeuse très froide
Préparation
Comment faire les beignets de poisson et de fruits de mer?
Verser l’eau gazeuse dans un saladier.
Ajouter la farine peu à peu en fouettant pour avoir une pâte homogène et lisse.
Aromatiser avec du zeste râpé de citron.
Faire chauffer beaucoup d’huile dans un wok.
Plonger les poissons et fruits de mer bien nettoyés et séchés dans la pâte.
Les faire frire en les laissant dorer de tous les côtés.
Retirer les beignets de l’huile avec une écumoire et les placer sur du papier absorbant.
Les beignets de poisson et de fruits de mer sont prêts.
