Voici une idée de menu savoureux pour le déjeuner ou le dîner. Le gratin de chou-fleur est très délicieux. Sa préparation ne prend que quelques minutes. Ce fabuleux gratin ravira toutes les papilles. Voyons comment le façonner.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
1 chou-fleur
600 g de lait
60 g de beurre
50 g de farine
Noix de muscade
Sel
6 cuillères à soupe de parmesan râpé
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Préparation
Comment faire le gratin de chou-fleur?
Diviser le chou-fleur en petits bouquets, bien le laver et le faire bouillir pendant environ 20 minutes.
Une astuce pour rendre l’odeur moins forte est de presser un demi-citron dans l’eau bouillante et de laisser le citron pressé cuire avec le légume.
Une fois cuit al dente, bien égoutter le chou-fleur.
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine en remuant, puis verser le lait petit à petit, en continuant à remuer.
La sauce doit épaissir.
La mélanger avec le chou-fleur et le parmesan.
Beurrer un plat allant au four et verser le mélange.
Saupoudrer la surface d’un peu plus de fromage.
Enfourner le gratin de chou-fleur à 180° pendant environ 30 minutes.
