Ces biscuits aux pommes plairont aussi bien aux petits qu’aux grands. Ils sont croustillants et très délicieux. Ces merveilles sont excellentes pour commencer la journée. Vous pouvez aussi les déguster en collation. Préparez ces savoureux biscuits avec moi. Je suis sûre que vous les adorerez.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pour les pommes:
Poudre de cannelle
1 càs de confiture d’abricots
1 càs de beurre
2 pommes
1 càs de sucre
Jus d’½ citron
Pour la pâte:
220 g de farine
60 g de sucre
4 g de levure chimique
1 œuf
6 cl d’huile
Zeste râpé d’1 orange
2 càs de jus d’orange
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire les biscuits aux pommes?
Éplucher les pommes et les découper en cubes.
Les faire dorer dans une poêle avec le sucre, la cannelle, le jus de citron et le beurre.
Dès que le beurre fond, ajouter la confiture et remuer.
Laisser le mélange refroidir.
Fouetter l’œuf avec le zeste d’agrume râpé.
Ajouter le sucre et le sel, en continuant à fouetter.
La pâte doit être assez liquide.
Verser alors l’huile et fouetter à nouveau.
Incorporer le jus d’orange et la levure.
Terminer par la farine, en la versant petit à petit.
Bien mélanger et transférer la pâte sur le plan de travail.
La diviser en deux parts de taille différente, puis les étaler au rouleau.
Recouvrir la plaque de papier cuisson et y déposer la plus grande portion de pâte.
Lui donner une forme rectangulaire et la garnir des pommes, en les répartissant uniformément.
Râper la petite portion de pâte dessus.
Couper en tranches et enfourner pour 20 minutes à 180 °C.
Laisser les biscuits aux pommes refroidir, les décorer de sucre glace et les déguster.
