Les beignets au chou et aux oignons sont incroyablement bons. Ils sont excellents pour vos apéritifs et collations salées. Ces délicieux beignets plairont à tous. Ils sont à la fois croustillants et moelleux. Vos papilles seront émerveillées par la saveur unique de cette préparation. Voyons comment les réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes (300,60 Kcal par portion)
Ingrédients
500 g de chou
200 g d’oignons blancs
1 œuf
100 g de chapelure
50 g de parmesan (râpé)
Huile d’olive extra vierge
Sel
300 ml d’huile (pour la friture)
Préparation
Comment faire les beignets au chou et aux oignons?
Nettoyer d’ abord le chou.
Retirer les feuilles extérieures et la base la plus dure.
Couper ensuite le chou en fines lamelles.
Éplucher les oignons et les couper en fines tranches.
Transférer les oignons et le chou dans une grande poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Cuire 3-4 minutes à feu moyen en remuant souvent avec une cuillère en bois.
Ajouter du sel et couvrir la poêle avec un couvercle.
Baisser le feu et laisser cuire encore 10-12 minutes.
Si le chou devient trop sec, ajouter quelques cuillères à soupe d’eau.
Verser le chou dans un bol et le laisser refroidir.
Ajouter le parmesan râpé, un œuf, une pincée de poivre et 4 cuillères à soupe de chapelure.
Bien mélanger avec une fourchette.
Si la pâte est trop molle, ajouter plus de chapelure.
Former les beignets: prendre un petit tas de mélange dans les mains et le compacter puis l’aplatir.
Passer les beignets au fur et à mesure dans la chapelure en la faisant bien adhérer de tous les côtés.
Les faire frire dans de l’huile bouillante, en les laissant dorer de tous les côtés.
Ensuite, les égoutter sur des feuilles de papier absorbant.
Les beignets au chou et aux oignons sont prêts.
