Beignets sucrés à la calabraise: des gourmandises exquises

Par Jessica Merchant

Ces beignets gourmands vous plairont. Ils sont trop bons. Je les ai préparés avec des ingrédients classiques que l’on trouve dans toutes les cuisines. Les beignets sucrés à la calabraise sont fabuleux. Vous allez les adorer. Je vous attends en cuisine pour les réaliser.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 16

Ingrédients

Huile de friture
Sucre cristallisé
10 g de sel
5 g de levure de bière fraîche
300 g d’eau tiède
400 g de farine

Préparation

Comment faire les beignets sucrés à la calabraise?

Faire dissoudre la levure de bière dans l’eau et mélanger.

Incorporer une partie de la farine progressivement, en remuant avec une cuillère.

Bien mélanger, puis ajouter le sel.

Ajouter la farine restante.

Bien mélanger le tout pour rendre la pâte élastique, en faisant des pauses de temps en temps.

L’envelopper de film étirable et la laisser lever au double au four éteint avec la lumière allumée durant 3-6 heures.

Faire chauffer une quantité abondante d’huile dans une casserole, jusqu’à atteindre 180 degrés.

Huiler légèrement les mains et façonner les beignets.

Les faire frire dans l’huile bien chaude, en les laissant dorer de tous les côtés.

Les placer sur des serviettes en papier pour éliminer l’excédent d’huile.

Les passer dans du sucre et les servir.

Les beignets sucrés à la calabraise sont prêts à être dégustés.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.