Aubergines panées croustillantes et savoureuses, garnies de jambon et de fromage fumé

Par Jessica Merchant

Il existe mille et une façons de préparer les aubergines pour les rendre succulentes. Cette recette en fait partie. Ici, les légumes sont coupés en tranches avant d’être panés avec de l’huile et de la chapelure. Leur cuisson se fait au four, ce qui les rend légers. Une fois les aubergines cuites, les tranches sont garnies une à une de jambon et de fromage fumé. Mettez le tout au four quelques minutes et apportez à table ce menu super bon et croustillant. Les aubergines panées farcies au jambon et au fromage fumé feront le bonheur de tous. Préparez-les avec moi!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes

Ingrédients

Jambon
Huile d’olive
Fromage fumé
Aubergines violettes
Huile d’olive
Chapelure

Préparation

Comment faire les aubergines panées farcies au jambon et au fromage fumé?

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver les aubergines, enlever leurs extrémités et les trancher finement.

Les badigeonner d’huile et les passer dans de la chapelure.

Les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Sur la moitié de chaque tranche d’aubergine, poser une tranche de jambon et du fromage fumé.

Replier la tranche sur elle-même.

Procéder ainsi avec tous les ingrédients.

Enfourner encore quelques minutes.

Les aubergines panées farcies au jambon et au fromage fumé sont prêtes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.