Scones aux courgettes et à la mozzarella

Par Sonia

Ces scones conviennent à tous, petits ou grands. Ils sont très faciles à préparer car ne demandent que 20 minutes, et aussi 20 minutes de cuisson. Les scones aux courgettes et à la mozzarella sont exquis. Essayez et voyez par vous-même.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

250 g de farine
200 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 demi- sachet de levure chimique
6 g de sel
1 grosse courgette
q.s Mozzarella
Sel et Poivre

Préparation

Comment faire les scones aux courgettes et à la mozzarella

Laver la courgette et la râper à l’aide d’une râpe à gros trous.
Recueillir toutes les courgettes râpées dans une assiette et assaisonner avec le sel et le poivre, mélanger et réserver.
Dans un bol verser toute la farine, la levure instantanée et le sel. Mélanger avec une cuillère.

Ajouter les ingrédients au mélange ainsi que l’huile, puis progressivement l’eau. Mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et couper la pâte et faire quelques disques.

Placer les disques de pâtes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Assaisonner la surface de chaque muffin avec les courgettes râpées et la mozzarella en dés.
Verser un filet d’huile d’olive extra vierge dessus et faire cuire dans un four à convection préchauffé à 180 ° pendant 20/25 minutes. Retirer du four et servir les scones aux courgettes et à la mozzarella.

Partager cet article
Par Sonia
Je suis une accro aux recettes et livres de cuisine. Véritable touche-à-tout, j’adore tester et expérimenter des nouvelles recettes et les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les pâtes, les animaux et les mangas !