Voici comment façonner des beignets de courgettes croustillants. Les courgettes sont tranchées finement suivant la longueur et trempées dans une pâte délicate. Une fois cuites, elles sont très délicieuses. Cette méthode toute simple sublimera vos légumes. D’ailleurs, vous pouvez aussi l’appliquer avec des aubergines. Le résultat sera le même: des légumes croquants et savoureux que tout le monde adorera.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 courgettes longues
150 g de farine
200 ml de lait entier
2 œufs
Origan
Sel
Poivre
Huile de friture
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Préparation
Comment faire les beignets de courgettes?
Préparer d’abord la pâte en fouettant les œufs avec la farine, le lait, de l’origan et du poivre dans un bol.
Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un composé homogène.
Mettre de côté au réfrigérateur.
Il ne faut pas ajouter de sel à la pâte car cela risque de compromettre le croquant de la friture.
Faire chauffer l’huile.
Couper les courgettes en fines tranches et les sécher.
Passe les tranches de courgettes dans la pâte et les faire frire.
Elles doivent dorer des deux côtés.
Cela prendra deux ou trois minutes de côté.
Dès que les beignets de courgettes sont prêts, les égoutter sur du papier absorbant.
Laisser refroidir, saler et servir.
