La recette de ce jour est un plat super bon préparé avec des aubergines et d’autres ingrédients simples. Ce menu est d’une bonté incroyable. Les aubergines farcies au jambon et à la sauce tomate conquerront tout le monde. Vous allez impressionner vos proches avec cette recette succulente et agréablement parfumée. Voyons comment la réaliser!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 80 minutes
Portions: 6 (170 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de fromage
2 carottes
10 tomates cerises
60 g de jambon cuit
250 g de purée de tomates
3 aubergines
Parmesan râpé
Poivre
Sel
Huile d’olive
1 gousse d’ail
1 oignon
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Préparation
Comment faire les aubergines farcies au jambon et à la sauce tomate?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Laver les aubergines et les couper en deux.
Faire des incisions sur leur pulpe.
Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner pour 25 minutes.
Éplucher les carottes et les couper en dés.
Peler et hacher l’oignon et l’ail.
Faire revenir le tout dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Incorporer le jambon coupé en dés et laisser dorer 3 minutes.
Ajouter la sauce tomate.
Laisser mijoter quelques minutes.
Laver les tomates cerises, les couper en deux et les ajouter aux autres ingrédients.
Faire cuire à couvert pendant 7 minutes.
Retirer la pulpe des aubergines et la hacher.
La mettre également dans la poêle.
Saler et poivrer.
Ajouter un filet d’huile et les morceaux de fromage.
Saler les aubergines et les garnir de la préparation.
Saupoudrer de parmesan et remettre au four pour une vingtaine de minutes, à 180 degrés.
Servir les aubergines farcies au jambon et à la sauce tomate.
