Galettes de courgettes au fromage: un apéritif simple et savoureux

Par Jessica Merchant

En quête d’une recette différente pour l’apéro? J’ai exactement ce qu’il vous faut. Ces galettes de courgettes au fromage, malgré leur simplicité, auront beaucoup de succès. Elles sont très savoureuses et appétissantes. Vos convives apprécieront leur texture douce et leur goût unique. Essayez cette méthode pour sublimer vos courgettes.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

70 g de farine
2 œufs
1 oignon
150 g de fromage râpé
3 courgettes
Huile d’olive
Poivre
1 càc de paprika doux
Thym citron
Sel

Préparation

Comment faire les galettes de courgettes au fromage?

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.

Les saler et les laisser égoutter dans une passoire.

Peler et émincer l’oignon.

Presser les courgettes et les mettre dans un bol avec les courgettes et le fromage.

Battre les œufs et les incorporer aux autres ingrédients.

Assaisonner de sel, de poivre, de thym citron et de paprika.

Bien mélanger le tout.

Ajouter la farine et mélanger à nouveau avec une spatule.

Faire chauffer un filet d’huile dans une grande poêle antiadhésive.

Prélever une cuillère à soupe du mélange et le glisser dans la poêle, puis l’aplatir un peu.

Ajouter d’autres cuillerées de pâte et laisser cuire des deux côtés sur feu doux.

Servir les galettes de courgettes au fromage.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.