En quête d’une recette différente pour l’apéro? J’ai exactement ce qu’il vous faut. Ces galettes de courgettes au fromage, malgré leur simplicité, auront beaucoup de succès. Elles sont très savoureuses et appétissantes. Vos convives apprécieront leur texture douce et leur goût unique. Essayez cette méthode pour sublimer vos courgettes.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
70 g de farine
2 œufs
1 oignon
150 g de fromage râpé
3 courgettes
Huile d’olive
Poivre
1 càc de paprika doux
Thym citron
Sel
Préparation
Comment faire les galettes de courgettes au fromage?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.
Les saler et les laisser égoutter dans une passoire.
Peler et émincer l’oignon.
Presser les courgettes et les mettre dans un bol avec les courgettes et le fromage.
Battre les œufs et les incorporer aux autres ingrédients.
Assaisonner de sel, de poivre, de thym citron et de paprika.
Bien mélanger le tout.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau avec une spatule.
Faire chauffer un filet d’huile dans une grande poêle antiadhésive.
Prélever une cuillère à soupe du mélange et le glisser dans la poêle, puis l’aplatir un peu.
Ajouter d’autres cuillerées de pâte et laisser cuire des deux côtés sur feu doux.
Servir les galettes de courgettes au fromage.
